Ostatnio oglądane

F_7_1370418383.jpg

Iwona

Zapiekany łosoś pod warzywami

Łosoś przykryty warzywami i zapieczony w folii. Banalnie prosty i smaczny.

Zapiekany łosoś pod warzywami
Autor zdjęcia: Iwona

Dodaj do listy zakupów

  • Porcje:

    2

    • Posiłek:

      obiad

    • Kuchnia:

      europejska

    • Dieta:

      zdrowa

    • Czas całkowity:

      mniej niż 1 godzina

    • Czas pieczenia:

      25 minut

Składniki:

  • 300 g łososia
  • 8 brązowych pieczarek
  • 1 cukinia
  • 2 cebule dymki
  • 1 pomidor
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • do smaku sól i pieprz
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 garść świeżej bazylii
  • 1 garść pietruszki

Wykonanie:

1.

Filet łososia dzielimy na dwie porcje, układamy na folii aluminiowej, solimy i pieprzymy.

2.

Warzywa kroimy - najlepiej w plasterki - i układamy na łososiu. Najpierw dymka, cukinia, pieczarki, pomidor. Na sam wierzch pokrojony na drobno czosnek.

3.

Całość polewamy octem balsamicznym (ja wybrałam kremowy ciemny o posmaku pomarańczy), oliwą i miodem. Lekko pieprzymy i solimy, ale naprawdę odrobinę.

4.

Na samą górę kładziemy listki bazylii i pietruszkę.

5.

Całość wstawiamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy ok. 20-25 minut w 180 stopniach C.

Dodatkowe uwagi:

Łososia można zarówno podać na kolacje jak i na obiad, np. z pieczonymi ziemniakami. Ziemniaki, pokrojone w ćwiartki posypujemy rozmarynem i polewamy niedużą ilością oliwy i pieczemy 30-35 minut w 190 st. C.

Przepis dodano 5 kwietnia 2011

O Ali Carte | Regulamin | Kontakt | Full feed | Ciasteczka/Cookies | Wpisy sponsorowane