Ryż na mleku czyli pudding rice

1.

Mleko i ryż (około 3/4 szklanki) zagotować. Zamieszać.

2.

Zmniejszyć ogień i gotować przez 25 minut, mieszając od czasu do czasu. Trzeba pilnować, żeby ryż się nie przykleił do dna garnka.

3.

Gdy ryż już jest miękki, dodać cukier według uznania, wanilię oraz szczyptę cynamonu. Ja nie przepadam za cynamonem, ale taka bardzo mała szczypta dodaje aromatu. Można więcej oczywiście, jak kto lubi.

4.

Gotować jeszcze około 5 minut, aż ryż sie zagęści.

5.

Można podawać na ciepło, ale może też postać w lodówce i być serwowany na zimno.